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苹果手机可以通过以下步骤来查看短信拦截信息号码。
1、打开“设置”-“信息”-“黑名单与过滤未知发件人”，在此界面，可以查到被拦截的号码。
2、查看短信拦截记录或垃圾箱，在短信应用中的过滤通知或类似标签下查找被拦截的短信，通常会在短信内容旁边显示号码。
3、使用第三方软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常具有短信拦截功能，可以在软件的拦截记录中查看具体的拦截信息号码。
具体的操作步骤可能会因手机型号或系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查看苹果官网的在线指南或联系苹果客服进行咨询。